Concassé de courge musquée
Accompagnements — Automne — Courge — Économique — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 petite courge musquée
- 4 gousses d'ail en chemise
- 4-5 brins de thym
- 2 branches de romarin
- Huile d'olive
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350º F.
- Couper la courge musquée en deux et l'évider.
- Déposer les 2 moitiés de courge dans un plat à four à bord élevé, saler et poivrer et arroser généreusement d'huile d'olive.
- Déposer 2 gousses d'ail dans chaque cavité et couvrir avec le thym et le romarin.
- Verser de l'eau bouillante à mi-hauteur, couvrir avec un papier d'aluminium et mettre à cuire au four pendant 45 minutes.
- Le temps de cuisson écoulé, retirez la courge du four et laisser tiédir.
- A l'aide d'une cuillère, retirer la chair des courges et la déposer dans un cul de poule.
- Assaisonner à nouveau, verser 1/4 de tasse d'huile d'olive et travailler la pulpe de courge à la fourchette de façon à obtenir une purée grossière. Réserver
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
