Bouchées chèvre et fruits
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bouchées chèvre et fruits


Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) fromage de chèvre
  • 60 ml (1/4 tasse) pistaches écalées, rôties et hachées
  • 60 ml (1/4 tasse) canneberges séchées, hachées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) miel

Préparation

Pour éviter que le fromage colle, mouiller légèrement les mains avant de façonner des petites boules de fromage. Les placer dans une assiette au réfrigérateur afin qu'elles durcissent.

Dans un bol, combiner les pistaches et les canneberges. Verser dans une assiette et rouler les petites boules de fromage dans le mélange.

Servir les bouchées avec des cure-dents et arrosées d'un filet de miel.

Une option plus conviviale consiste à former un seul cylindre ou une grosse boule de fromage et à la rouler dans le mélange de pistaches et canneberges.

Servir avec des croûtons.

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Lexique

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