Smoothie aromatique
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Smoothie aromatique


Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) bébés épinards
  • 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) crème 15 % (légère)
  • 125 ml (1/2 tasse) cerfeuil frais, haché
  • Jus de 1/2 citron
  • Sel et poivre

Préparation

Au micro-ondes, cuire les épinards 30 secondes dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau. Laisser refroidir.

Dans un mélangeur, placer tous les ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.

Saler et poivrer. Servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Mieux vaut congeler le cerfeuil plutôt que de le déshydrater. Il conserve ainsi mieux sa saveur.


Info santé

Info santé

Consommé frais, le cerfeuil possède des vertus diurétiques.

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Lexique

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