Marinage :
2 heures
Préparation et cuisson :
30 minutes
4 brochettes
Pour les brochettes
Pour la marinade miel et gingembre
Découper des médaillons de porc de 1,5 cm (1/2 po) d'épaisseur. Réserver.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la marinade.
Plonger les médaillons de porc dans la marinade, couvrir et placer au réfrigérateur un minimum de 2 heures.
Piquer les médaillons sur des brochettes de bois préalablement trempées.
Utiliser deux baguettes de bois par brochette afin qu'elles soient stables.
Griller les brochettes 10 minutes à feu vif sur le barbecue ou dans une poêle en fonte striée.
Retourner et badigeonner du reste de marinade à mi-cuisson. Servir.
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