Préparation :
0 h 30
4 portions
Pour les spaghettis
Pour les foies de volaille au miel
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Cuire les spaghettis selon les directives de l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu doux avec le piment fort et l'ail pendant 4 à 5 minutes afin de l'infuser.
Ajouter les champignons et cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.
Incorporer le vin blanc et continuer la cuisson 2 minutes. Ajouter les spaghettis et remuer.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu vif et saisir les foies de volaille 1 minute sans les manipuler afin de les colorer.
Ajouter le persil, le vinaigre, le miel et l'eau. Transférer les foies avec les pâtes.
Assaisonner, bien remuer, cuire encore 2 minutes et servir.
Saviez-vous ?
Bien que ce ne soit pas prouvé, le vinaigre utilisé comme condiment prolongerait la sensation de satiété après le repas, ce qui, à la longue, entraînerait une diminution des calories ingérées puisqu'on ressent la faim moins rapidement.