Poulet balsamique et orange
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Poulet balsamique et orange


Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
  • 4 poitrines de poulet
  • Sel et poivre
  • 80 ml (1/3 tasse) vinaigre balsamique
  • 125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) moutarde à l'ancienne
  • 60 ml (1/4 tasse) cassonade (sucre brun)
  • 4 branches de thym frais

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu vif et saisir le poulet 2 à 3 minutes afin de le colorer. Assaisonner.

Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients pour obtenir une sauce.

Une fois le poulet coloré, réduire à feu moyen et verser la sauce sur le poulet. Couvrir et cuire 10 minutes.

Retirer le couvercle et continuer la cuisson 10 minutes.

La sauce doit épaissir afin de bien glacer le poulet.

Trancher la viande et la servir accompagnée de légumes au choix.

Vous aimeriez aussi

Poulet tex-mex et guacamole

Poulet tex-mex et guacamole

  • (1)
Poulet au citron et olives vertes

Poulet au citron et olives vertes

  • (1)
Poulet vacances

Poulet vacances

  • (1)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.