Télé-Québec

Le Québec complètement figues!

Jeudi, 23 juin 2022

Des figues du Québec, un rêve inaccessible? Pas avec les serres de la Vallée du Moulin!

Savourons de bonnes figues québécoises et osons recréer la délicieuse recette de guédille aux crevettes nordiques et sauce piquante à la figue grillée et au basilic! Une recette exclusive d’Oussama Ben Tanfous, en collaboration avec Hydro-Québec, partenaire en efficacité technologique des serres de la Vallée du Moulin.

Consultez ces articles pour en connaître davantage sur la figue!

1. 3 faits surprenants sur la figue

2. La figue, mûre pour être mangée?

3. La figue et ses meilleures combinaisons alimentaires 

4. La figue: tout ce que vous voulez savoir sur ce fruit!

19
Oussama Ben Tanfous

Reconnu pour son côté enjoué et son style éclectique, Oussama est propriétaire du restaurant Roch le Coq. Après avoir étudié en chimie bio-organique, il part cuisiner un peu partout en Asie et en Afrique avant de poser ses couteaux au Québec. Ce qu'il aime par-dessus tout? Cuisiner avec des produits de la mer et explorer les aliments de notre terroir!

Le sujet vous ouvre l'appétit? Consultez ces recettes!

Recettes suggérées

Billets du même auteur