Name: Cocktail de crevettes à la mexicaine
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) ketchup; 60 ml (1/4 tasse) jus de lime; 60 ml (1/4 tasse) sauce piquante (ex. : Valentina, sriracha ou Cholula); 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive; 250 ml (1 tasse) pico de gallo (voir recette ci-dessous); 1 avocat, pelé et coupé en cubes; 16 crevettes moyennes cuites et décortiquées; 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre; Croustilles de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime; 1 oignon, ciselé; 2 tomates, coupées en dés; 1 piment jalapeño, épépiné et haché; 2 ml (1/2 c. à thé) sel de mer; 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir moulu; 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive