Name: Choripán - Le sandwich chilien d'Alex
Yield: 9 sandwichs
Ingredients: 3 saucisses de spécialité variées, au goût (merguez, italienne douce ou forte, de Toulouse, aux fines herbes, à l'érable); 1 baguette de pain multigrains fraîche; 250 ml (1 tasse) de jeunes épinards; 125 ml (½ tasse) de persil frais tassé; 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche tassée; Le jus de ½ citron (30 ml ou 2 c. à soupe); 30 ml (2 c. à soupe) d'eau; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché en pot; 1 échalote française hachée grossièrement (60 ml ou 1/4 tasse d'oignon rouge); Poivre et sel