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Cuisinez
ParCuisinez
  • Préparation15 min
  • Cuisson480 min

Une sauce à spaghetti qui se fait toute seule!

Le bonheur de revenir à la maison après une journée passée à l'extérieur et d'être accueilli par une bonne odeur de bouffe en entrant dans la cuisine! Merci à la mijoteuse qui s'occupe de préparer le repas, dans ce cas-ci une savoureuse sauce bolognaise. Versez-vous un verre de vin, c'est prêt!

Ingrédients

8 portions

Ingrédients principaux

  • 450 g (1 lb) de tofu extra-ferme
  • 450 g (1 lb) de saucisses italiennes piquantes, boyaux retirés

  • 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

  • 1 oignon, coupé en dés

  • 2 gousses d'ail, hachées finement

  • 2 branches de céleri, coupé en dés

  • 2 carottes moyennes, coupées en dés

  • 1 boîte de 156 ml de pâte de tomates

  • 2 bouteilles de 680 ml de coulis de tomates (passata)

  • 60 ml (¼ tasse) de basilic frais, haché grossièrement

  • 30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes à l'italienne (ou de Provence), séchées

  • Sel et poivre

Particularités

  • Sans lactose
  • Sans œuf

Valeurs nutritionnelles

  • Calories433
  • Protéines36 g
  • Lipides24 g
  • Glucides29 g
  • Fibres7 g
  • Sodium1091 mg

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Préparation

Étapes principales

  1. Avec les doigts, égrener le tofu directement dans la mijoteuse jusqu'à l'obtention de morceaux de la grosseur de grains de riz.

  2. Ajouter la chair à saucisses et l'égrener.

  3. Ajouter le reste des ingrédients, poivrer généreusement, saler, au goût, et bien mélanger.

  4. Cuire à température élevée 8 heures.

  5. Servir sur des spaghettis al dente et accompagner d'une salade verte.

On économise argent et... gras dans cette recette en remplaçant 450 g (1 lb) de bœuf haché par la même quantité de tofu.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 4 mois au congélateur.

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