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Légumineuses à la rescousse

Billet : Légumineuses à la rescousse

Servies en protéines principales ou en duo avec une viande (ce qui permet d'en réduire les portions), les légumineuses ajoutent à la fois de la texture et du goût à une foule de plats (et des fibres!). Vous manquez d'idées? Pourquoi pas un ragoût de champignons et pois chiches de di Stasio? Un gratin de lentilles? Une bruschetta fèves et parmesan? Sans compter les fameuses fêves au lard...

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