20 recettes pour savourer le crabe des neiges du Québec
Disponible frais dès le mois d’avril, le crabe des neiges tient son nom de sa première pêche de l’année qui a fréquemment lieue en haute mer lors d’averses de neige. Pêché dans les eaux profondes de la Gaspésie, la Côte-Nord, les Îles-de-la-Madeleine et le Bas-Saint-Laurent, ce crustacé est plus savoureux fraîchement arrivé.
Reconnu pour la chair délicieuse de ses pattes et ses pinces, le crabe a un goût sucré et saumâtre. Le classique : déguster le crabe trempé dans du beurre. Mais il existe différentes façons d’apprêter ce fruit de mer raffiné qui peut remplacer tous les types d’espèces à l’exception de ceux à carapace dur. Découvrez nos meilleures recettes!
Recettes de la thématique

Beignets de crabe - Maryland Crabcake
Curieux Bégin

Lasagne de la mer
Cuisine futée, parents pressés

Potage thaïlandais à la citrouille, au crabe et au cari rouge

Oeufs écossais au crabe
Curieux Bégin

Tartare de thon et crabe
Curieux Bégin

Miniquiches crabe et mascarpone

Potage Dubarry au crabe

Œufs mimosa au crabe

Galettes de crabe et guacamole

Miniburger de crabe

Salade de crabe et fenouil

Toasts crabe, chèvre et avocat

Club Sept-Îles
Un chef à la cabane

Mini-croquettes de crabe et tilapia et mayonnaise épicée
Cuisine futée, parents pressés

Bouchées fondantes au crabe et au poireau
Cuisine futée, parents pressés

Beignets de crabe en folie

Crabe mardi gras

Nigiris frits aux rillettes de crabe et crabe des neiges

Crabe des neiges et mayonnaise maison lime et safran

Pâtes au crabe des neiges et asperges
di Stasio