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Tacos fraîcheur
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Tacos fraîcheur

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation et cuisson :
    15 minutes

  • RendementRendement

    2 portions


Ingrédients

Pour la salade pomme-carotte

  • 1 carotte, râpée
  • 1 pomme, râpée
  • 1 échalote, ciselée
  • 60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble (cerneaux de noix), hachées grossièrement
  • 60 ml (1/4 tasse) raisins de Corinthe
  • Jus de 1/2 citron
  • Quelques feuilles de laitue Boston

Pour la sauce indienne

  • 30 ml (2 c. à soupe) tahini
  • 30 ml (2 c. à soupe) eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre
  • 2 ml (1/2 c. à thé) poudre de curry

Préparation

  1. Dans un bol, combiner la carotte, la pomme, l'échalote, les noix de Grenoble et les raisins.
  2. Arroser le tout de jus de citron. Bien mélanger.
  3. Pour la sauce, dans un petit bol, fouetter le tahini avec l'eau, le vinaigre de cidre et la poudre de curry.
  4. Verser la sauce sur le mélange de légumes et bien touiller.
  5. Garnir les feuilles de laitue Boston de salade et rouler, comme des petits tacos. Savourer.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Pour une salade plus protéinée, ajoutez des cubes de REF::végépâté maison ou du commerce à ce petit délice tout en fraîcheur.


Info santé

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