Temps
Cuisson :
2 h 30
Préparation :
0 h 20
Rendement
4 portions
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif et saisir les jarrets d'agneau. Assaisonner et déposer dans un plat allant au four.
Faire revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes dans la même poêle. Déglacer à la bière et verser le tout sur les jarrets.
Ajouter la moutarde et le sirop d'érable, et bien mélanger la sauce.
Mettre au four et cuire 2 h 30 min à 150°C (300°F).
Arroser les jarrets de leur jus de cuisson toutes les 30 minutes.
Servir avec des légumes rôtis.
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