Télé-Québec
Agneau à la bière noire
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Agneau à la bière noire

Agneau — Érable — Souper

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
  • 4 jarrets d'agneau
  • Sel et poivre
  • 1 oignon, ciselé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 341 ml (1 bouteille) bière noire
  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
  • 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif et saisir les jarrets d'agneau. Assaisonner et déposer dans un plat allant au four.

Faire revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes dans la même poêle. Déglacer à la bière et verser le tout sur les jarrets.

Ajouter la moutarde et le sirop d'érable, et bien mélanger la sauce.

Mettre au four et cuire 2 h 30 min à 150°C (300°F).

Arroser les jarrets de leur jus de cuisson toutes les 30 minutes.

Servir avec des légumes rôtis.

Que pensez-vous de cette recette?

Vous aimeriez aussi

Côtelettes d'agneau et vignes farcies

Côtelettes d'agneau et vignes farcies

  • (0)
Truite pacanes et érable

Truite pacanes et érable

  • (0)
Keftas d'agneau rapides

Keftas d'agneau rapides

  • (0)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.