Bouchées de pizza
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bouchées de pizza


Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)

Garniture pour 15 bouchées

  • 15 tranches de pepperoni
  • 250 ml (1 tasse) sauce à pizza classique (voir la recette de REF::sauce à pizza)
  • 15 cubes de mozzarella
  • 125 ml (1/2 tasse) semoule de maïs

Préparation

Diviser la pâte en 15 petites boules.

Avec la paume de la main, presser chacune des boules afin de l'aplatir.

Placer la pâte dans le creux de la main et y déposer une tranche de pepperoni, 5 ml (1 c. à thé) de sauce et un cube de mozzarella.

Fermer la main afin de refermer la pâte sur la garniture et de former ainsi une petite boule. Répéter pour le reste des ingrédients.

Rouler délicatement les boules dans la semoule de maïs et les poser sur une plaque à pâtisserie huilée.

Cuire au centre du four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes. Servir.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Accompagnez ces petites bouchées de trempette aux épinards, de crème sure aux fines herbes, d'houmous ou de guacamole! Allez-y, faites trempette!

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Lexique

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