Pizza musclée
-
Temps
Préparation excluant la pâte :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
2 petites pizzas
Barbecue — Boeuf — Pâtes de base — Rapide — Soupers
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
Garniture pour 2 petites pizzas
- Huile d'olive (pour badigeonner)
- 200 g (1/3 lb) steak de surlonge
- 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en larges lanières
- 1 oignon, coupé en rondelles épaisses
- 4 tranches de fromage cheddar
Préparation
- Dans une assiette, bien enduire le steak d'huile et d'épices.
- Griller le steak de surlonge sur le barbecue ou dans une poêle striée.
- Retirer juste un peu avant d'atteindre la cuisson désirée. Réserver.
- Badigeonner les légumes d'huile d'olive. Griller durant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et colorés. Réserver.
- Trancher le steak en fines lanières.
- Séparer la pâte en deux boules et abaisser pour former des disques de 12 cm (5 po).
- Badigeonner les deux côtés des pâtes d'huile d'olive et griller sur le barbecue ou dans une poêle striée pendant 1 minute.
- Retourner les pâtes et garnir du fromage, des légumes et des tranches de steak.
- Fermer le couvercle du barbecue ou couvrir la poêle pour 2 minutes afin que le fromage fonde.
- Retirer du gril ou de la poêle et servir.
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