Pizza musclée
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Pizza musclée


Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)

Garniture pour 2 petites pizzas

  • Huile d'olive (pour badigeonner)
  • 200 g (1/3 lb) steak de surlonge
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en larges lanières
  • 1 oignon, coupé en rondelles épaisses
  • 4 tranches de fromage cheddar

Préparation

Dans une assiette, bien enduire le steak d'huile et d'épices.

Griller le steak de surlonge sur le barbecue ou dans une poêle striée.

Retirer juste un peu avant d'atteindre la cuisson désirée. Réserver.

Badigeonner les légumes d'huile d'olive. Griller durant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et colorés. Réserver.

Trancher le steak en fines lanières.

Séparer la pâte en deux boules et abaisser pour former des disques de 12 cm (5 po).

Badigeonner les deux côtés des pâtes d'huile d'olive et griller sur le barbecue ou dans une poêle striée pendant 1 minute.

Retourner les pâtes et garnir du fromage, des légumes et des tranches de steak.

Fermer le couvercle du barbecue ou couvrir la poêle pour 2 minutes afin que le fromage fonde.

Retirer du gril ou de la poêle et servir.

Vous aimeriez aussi

Burger aux oignons caramélisés

Burger aux oignons caramélisés

  • (1)
Boeuf larmes du tigre

Boeuf larmes du tigre

  • (1)
Entrecôtes sauce aux morilles

Entrecôtes sauce aux morilles

  • (0)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.