Bouchées magret et bleu
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bouchées magret et bleu


Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)

Garniture pour 10 minipizzas

  • 30 ml (2 c. à soupe) fromage à la crème (fromage à tartiner)
  • 60 ml (1/4 tasse) fromage bleu, émietté
  • 10 raisins rouges, coupés en 2
  • 10 tranches de magret de canard fumé
  • Quelques feuilles de roquette
  • Sel et poivre

Préparation

Pour la pâte

Abaisser la pâte afin de former un disque de 40 cm (16 po).

À l'aide d'un emporte-pièce, découper des petits disques d'environ 8 cm (3 po) de diamètre.

Placer les minipizzas sur une plaque huilée.

Pour la garniture

Dans un bol, combiner le fromage à la crème et le fromage bleu, puis chauffer 20 secondes au micro-ondes.

À l'aide d'une fourchette, bien mélanger afin d'obtenir une texture homogène.

Sur chaque minipizza, étaler 5 ml (1 c. à thé) de fromage, déposer 2 demi-raisins et 1 tranche de magret fumé.

Cuire sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 9 minutes.

Garnir de roquette, assaisonner et servir.

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Lexique

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