Lait de pomme de terre maison

Name: Lait de pomme de terre maison
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 l (4 tasses)
Ingredients: 750 ml (3 tasses) d’eau chaude; 1 grosse pomme de terre, pelée (équivaut à 1 tasse coupée en dés); Pincée de sel; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 62,5 ml (¼ de tasse) d’amandes tranchées; 20 ml (2 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable

Temps
Cuisson :
15 minutes

Préparation :
15 minutes
Facile
Rendement
1 l (4 tasses)

À congeler — Choix alimentaires — Économique — Érable — Facile et simple — Pomme de terre — Rapide

Ingrédients

Ingrédients principaux

750 ml (3 tasses) d’eau chaude
1 grosse pomme de terre, pelée (équivaut à 1 tasse coupée en dés)
Pincée de sel
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
62,5 ml (¼ de tasse) d’amandes tranchées
20 ml (2 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole, ajouter 3 tasses d'eau et le sel.
Porter à ébullition la pomme de terre pelée jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
À l’aide d’un tamis ou d’une passoire, sortir la pomme de terre. Réserver l’eau de cuisson et ajouter suffisamment d’eau tiède pour un total de 4 tasses.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter l’eau de cuisson, la pomme de terre, la vanille, les amandes et le miel ou le sirop. Mélanger pendant 5 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
À travers une étamine ou un sac à lait de noix, verser le mélange pour filtrer le liquide.
Transférer ensuite dans un récipient (une bouteille) et conserver au réfrigérateur.