Muffins briochés (Monkey Bread)

Name: Muffins briochés (Monkey Bread)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 24 muffins
Ingredients: ½ tasse (125 ml) de sucre; 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue; 30 oz (850 g) de pâte à biscuits au sucre, séparés et coupés en quartiers; 2 tasses (500 ml) de sucre en poudre; 3 c. à soupe (60 ml) de lait

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes
Rendement
24 muffins

À congeler — Américaine — Américaine du nord, centre et sud — Collations — Déjeuners et brunchs — Desserts — Facile et simple — Famille — Noël et Jour de l'an — Pâques et Fête des mères — Plats principaux — Produits laitiers — Réconfort

Ingrédients

Pour les muffins

½ tasse (125 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue
30 oz (850 g) de pâte à biscuits au sucre, séparés et coupés en quartiers

Pour le glaçage

2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
3 c. à soupe (60 ml) de lait

Préparation

Pour le glaçage

Fouetter le sucre en poudre et le lait jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Ajouter plus ou moins de lait selon la consistance désirée. Réserver.

Pour les muffins

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Beurrer les moules à muffins ou tapisser de moules à muffins.
Ajouter le sucre et la cannelle dans un sac refermable de rangement d’un gallon, sceller et secouer pour combiner.
Ajouter les biscuits en quartiers dans le sac et secouer pour enrober.
Presser les biscuits dans les moules à muffins.
Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir environ 5 minutes.
Napper les muffins de glaçage et servir.

Suggestion gourmande

Servir avec de la confiture, des fruits frais ou de la crème glacée à la vanille.

Saviez-vous ?

Le Monkey Bread est une brioche à partager populaire aux États-Unis. Servi au déjeuner ou en dessert, le pain brioché se mange avec les doigts, comme le ferait un singe.

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