Muffins briochés (Monkey Bread)
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
25 minutes -
Rendement
24 muffins
Américaine du nord, centre et sud — Collations — Déjeuners et brunchs — Desserts — Facile et simple — Noël — Pâques et Fête des mères — Plats principaux — Produits laitiers — Réconfort
Ingrédients
Pour les muffins
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue
- 30 oz (850 g) de pâte à biscuits au sucre, séparés et coupés en quartiers
Pour le glaçage
- 2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
- 3 c. à soupe (60 ml) de lait
Préparation
Pour le glaçage
- Fouetter le sucre en poudre et le lait jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
- Ajouter plus ou moins de lait selon la consistance désirée. Réserver.
Pour les muffins
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Beurrer les moules à muffins ou tapisser de moules à muffins.
- Ajouter le sucre et la cannelle dans un sac refermable de rangement d’un gallon, sceller et secouer pour combiner.
- Ajouter les biscuits en quartiers dans le sac et secouer pour enrober.
- Presser les biscuits dans les moules à muffins.
- Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir environ 5 minutes.
- Napper les muffins de glaçage et servir.
Suggestion gourmande
Servir avec de la confiture, des fruits frais ou de la crème glacée à la vanille.
Saviez-vous ?
Le Monkey Bread est une brioche à partager populaire aux États-Unis. Servi au déjeuner ou en dessert, le pain brioché se mange avec les doigts, comme le ferait un singe.
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