Préparation :
35 minutes
Cuisson :
12 à 15 minutes
Marinage :
30 minutes
4 portions
Brochettes de porc
Taboulé à la pêche
Dans un plat rectangulaire, mélanger le miel, l’ail, le vinaigre, l’huile et les assaisonnements. Ajouter les tranches de porc, les enrober de la marinade et réfrigérer au minimum 30 minutes.
Enfiler les tranches de porc mariné sur les brochettes métalliques.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé, nettoyer et huiler les grilles.
Arroser les demi-pêches de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile.
Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients du taboulé, réserver.
Déposer les pêches directement sur les grilles du barbecue, les griller 3 minutes de chaque côté et les transférer en cuisson indirecte.
Griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Couper les pêches en quartiers, les ajouter au taboulé et servir avec les brochettes cuites.