Préparation :
5 minutes
100 ml par mélange
Mélange pour légumes grillés
Mélange pour légumes entiers
Mélange pour légumes grillés
Déposer tous les ingrédients dans un mortier ou un moulin à épices et mélanger. Broyer grossièrement, au goût.
Conserver dans un contenant hermétique et opaque.
Parfait pour assaisonner des légumes en papillotes ou en brochettes, et même des viandes ou du tofu sur le grill.
Mélange pour légumes entiers
Déposer tous les ingrédients dans un mortier ou un moulin à épices et mélanger. Broyer grossièrement, au goût.
Badigeonner généreusement le légume entier ou en grosses tranches avec de l'huile d’olive et saupoudrer du mélange avant de griller.
Conserver le reste dans un pot hermétique et opaque.