Douceurs artichauts crevettes
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Douceurs artichauts crevettes


Ingrédients

  • 8 fonds d'artichauts en boîte
  • 125 ml (1/2 tasse) crevettes nordiques, hachées grossièrement
  • 30 ml (2 c. à soupe) crème 35 % (entière)
  • 1 ml (1/4 c. à thé) paprika fumé
  • Jus de 1/2 citron
  • Sel et poivre
  • 15 ml (1 c. à soupe) chapelure
  • 5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) parmesan frais, râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) huile d'olive

Préparation

Couper une mince tranche à la base de chaque fond d'artichaut afin de les stabiliser.

Dans un bol, combiner les crevettes, la crème, le paprika et le jus de citron. Assaisonner.

Farcir chaque fond d'artichaut du mélange de crevettes.

Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le thym, le parmesan et l'huile d'olive.

Garnir chaque artichaut, puis placer sur une plaque et cuire 2 à 3 minutes sous le gril du four afin de dorer la chapelure.

Servir.

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Lexique

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