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Curieux cocktail

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  • TempsTemps

    Macération :
    12 h

    Préparation :
    5 minutes

  • RendementRendement

    Un verre


Ingrédients

Ingrédients pour le cocktail

  • 115 ml (4 oz) de soupe de tomates froide 
  • 58 ml (2 oz) de vodka 
  • Tabasco vert au goût 
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire 
  • Glaçons 

Ingrédients pour la soupe de tomates froide

  • 3 grosses (500 g) tomates jaunes coupées en quatre (on enlève seulement le pédoncule)
  • 70 g (1/3 tasse) d’huile d’olive
  • 35 g (1/8 de tasse) de vinaigre de riz 
  • 6 g (1 c. à thé) de sucre 
  • 3 g (1/2 c. à thé) de basilic frais   
  • 8 g (1/2 c. à soupe) de sel fin 
  • 1 g (1/4 c. à thé) de poivre moulu 
  • Rendement: 750 ml (6 cocktails)

Préparation

Préparation pour la soupe de tomates

  1. Mettre tous les ingrédients ensemble. 
  2. Écraser grossièrement et faire macérer toute une nuit.   
  3. Passer au mélangeur le lendemain. 
  4. Bien tamiser.
  5. Rectifier l’assaisonnement, au besoin.

Préparation pour le cocktail

  1. Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, ajouter la vodka, la soupe de tomates, le tabasco et la sauce Worcestershire.  
  2. Servir.

Note

Note

Vous pouvez utiliser n'importe quelle vodka. L'équipe du Montréal Plaza a effectué plusieurs tests et le résultat le plus concluant a été en utilisant la Vodka Rosemont de la Distillerie de Montréal.

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