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Vinaigrette au wasabi
Curieux Bégin

Vinaigrette au wasabi

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  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    100 ml


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 c. à soupe (15 ml) de wasabi en poudre
  • 1 c. à thé (5 ml) d’eau
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel
  • 2 c. à thé (10 ml) de raifort râpé
  • Quelques gouttes de sauce Worcestershire
  • Quelques gouttes de sauce Sriracha
  • 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive ou huile végétale
  • Sel

Préparation

Étapes principales

  1. À l’aide d’un petit fouet, dissoudre la poudre de wasabi dans l’eau.
  2. Ajouter le miel, le raifort, la sauce Worcestershire et la sauce Tabasco et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Saler, verser l’huile et le vinaigre et monter en vinaigrette.

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