Bruschettas
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Temps
Repos :
30 minutesPréparation et cuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
16 croûtons
Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Italienne — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Tomate — Végane — Végétarien
Ingrédients
Pour les croûtons
- 16 tranches de pain baguette de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Pour la garniture
- 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en petits cubes
- 2 gousses d'ail, hachées
- 60 ml (1/4 tasse) basilic frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) origan séché
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin rouge
- 1 ml (1/4 c. à thé) fleur de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre du moulin
Préparation
- Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la garniture à bruschettas. Laisser reposer au réfrigérateur un minimum de 30 minutes.
- Badigeonner les tranches de pain d'un peu d'huile d'olive.
- Disposer sur une plaque et cuire 10 minutes au four à 200°C (400°F) ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Garnir les croûtons de garniture à bruschettas et servir aux invités.
Suggestion gourmande
Le liquide qui se forme au fond de la garniture à bruschettas durant le temps de repos est un véritable délice. N'oubliez pas d'en arroser les croûtons lors de l'assemblage des bouchées.
Astuce
Antipasto italien par excellence, la bruschetta de base consiste en une tranche de baguette grillée au four, frottée avec de l'ail, arrosée d'huile d'olive et assaisonnée de sel et de poivre. Libre à vous de garnir ensuite vos bruschettas selon ce que vous dicte votre gourmandise!

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