Pan con tomate
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Temps
Préparation :
15 minutes -
Facile
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Rendement
4 à 6 personnes
Entrées — Été — Européenne — Rapide — Tomate
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Pain de campagne ou baguette
- 1 gousse d’ail, coupée en 2
- 3 tomates, très mures
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étapes principales
- Couper le pain en tranches épaisses ou la baguette en 2 sur le sens de la longueur, puis chaque moitié en 4 ou 5 tronçons.
- Râper les tomates, saler et poivrer.
- Griller le pain légèrement.
- Frotter le pain grillé avec l’ail et le tartiner de purée de tomate.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir aussitôt, accompagné de charcuteries et de fromages à pâte ferme.
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Lexique
