Dalgona à la rose

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• Temps

  Préparation :
  10 minutes

• Facile
• Rendement

  1 portion

Asiatique — Économique — Facile et simple — Japonaise — Produits laitiers — Rapide — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 tasse de crème fraîche 35% ou 40%
• 2 1/2 c. à soupe de sirop de rose
• 1 tasse de lait d'amande non sucré
• Glaçons

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Préparation

Étapes principales

1. Dans un bol, verser la crème fraîche. À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouetter à basse vitesse pendant une minute.
2. Augmenter progressivement la vitesse, de basse à élevée, au fur et à mesure que la crème s'épaissit. Continuer à fouetter pendant 5 minutes.
3. Ajouter le sirop de rose dans la crème fouettée et fouetter de nouveau.
4. Arrêter une fois que le mélange est d'une teinte rose plus pâle.
5. Remplir un petit verre de glaçons et de lait. 
6. Verser la crème fouettée à la rose sur le dessus.
7. Décorer et servir le Dalgona à votre guise.

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Truc de pro

Placer le bol à mélanger et un fouet, ou les batteurs du batteur électrique, dans le congélateur pendant quelques minutes. Conserver les ingrédients et les outils au froid garantit un volume stable pour la crème fouettée.
 

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Saviez-vous ?

Il s’agit d’une recette de café glacé fouetté qui provient de la Corée du Sud. Ce café tient son nom d’un caramel coréen.  

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Variante

Vous pouvez remplacer le lait d'amande par votre type de lait favori.