Brie flambé
-
Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
20 minutesRepos :
30 minutes -
Rendement
4 portions
Entrées — Érable — Fruits — Réconfort
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 fromage Brie (env. 400 g)
- 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
- ½ c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
- ¼ t. (60 ml) de pacanes
- ¼ t. (60 ml) de noix de cajou
- 3 fines tranches d’orange
- 2 c. à soupe (30 ml) de Grand Marnier
- Tranches de pain grillé
- Poivre, au goût
Préparation
Étapes principales
- Déposer le fromage dans un plat à four et quadriller le dessus en pratiquant 5-6 incisions dans croûte.
- Mélanger le sirop d’érable avec la cannelle et verser le tout sur le fromage.
- Déposer les tranches d’orange sur le fromage et laisser reposer à température de la pièce pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 350° (180°C).
- Enfourner le Brie et cuire pendant 10 minutes.
- Retirer les tranches d’orange, répartir les noix sur le fromage et enfourner à nouveau jusqu’à ce que le fromage s’abandonne et commence à bouillonner en surface.
- Retirer du four, verser le Grand Marnier, flamber, poivrer et servir aussitôt, accompagné de pain grillé.
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