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Pesto aux herbes mélangées
Sauve ta bouffe - Lou Monteil Crédit photo : Sauve ta bouffe

Pesto aux herbes mélangées

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    250 ml (1 tasse) environ

Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Fruits — Italienne — Légumes — Rapide

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 tasse d’herbes aromatiques (basilic, origan, persil, etc.)
  • 1 tasse d’épinards ou de roquette
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/4 de tasse de parmesan râpé
  • 1/4 de tasse d'huile d’olive
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre
  • 1/4 de tasse de noix (noix de pins, noix de Grenoble, pacanes, etc.)

Préparation

Étapes principales

  1. Mettre tous les ingrédients sauf l’huile et les noix dans un robot culinaire.
  2. Pulser pour commencer à broyer les ingrédients et les mélanger.
  3. Ajouter l’huile d’olive petit à petit jusqu’à l’obtention d’une texture fluide.
  4. Ajouter les noix et pulser quelques fois pour obtenir des petits morceaux dans la préparation et les mélanger.
  5. Garder au réfrigérateur dans un pot fermé si non utilisé immédiatement.
Option végétalienne

Option végétalienne

Remplacer le parmesan par de la levure nutritionnelle au goût.

Petit budget

Petit budget

Ajouter des épinards ou de la roquette permet de baisser le coût du pesto maison par rapport à un pesto fait juste d’herbes aromatiques.

Sauve ta bouffe
Sauve ta bouffe

Sauve ta bouffe, c’est la force d’un comité formé de plusieurs bénévoles motivés! Étant issu d’une initiative citoyenne, plusieurs personnes se sont jointes au projet pour contribuer à la sensibilisation au gaspillage alimentaire. Notre mission est d'éduquer et d’agir sur les causes du gaspillage.

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