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Burger au poulet Rose des Vents
Curieux Bégin

Burger au poulet Rose des Vents

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    10 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    6 portions


Ingrédients

  • 2 lb (900 g) de poulet haché
  • 1 t. (250 ml) de chapelure de pain (ou plus)
  • 2 œufs 
  • 10 oz (300 g) de chair de saucisson Nduja 
  • 6 pains au lait
  • ½ t. (125 ml) de pesto de basilic 
  • 1-2 tomates, coupées en tranches 
  • 6 feuilles de laitue boston
  • 12 copeaux de Parmesan

Préparation

  1. Déposer le poulet haché, la chapelure, les œufs et la chair de saucisson ‘Nduja dans un bol et bien mélanger. Si le mélange est trop collant, ajouter un peu de chapelure. 
  2. Façonner les boulettes et les mettre à cuire à chaleur directe, sur la grille du barbecue chauffé à moyen-vif, 5 minutes de chaque côté.
  3. Griller les pains, les garnir avec le pesto, les tranches de tomates et la laitue, répartir les boulettes, ajouter les copeaux de Parmesan et servir aussitôt.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

‘Nduja : Saucisson de la région de Calabre à tartiner à base de porc, de poivron rouge, de piment fort et de paprika fumé et régulier.
 

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