Bouchées grillées 5 à 7
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bouchées grillées 5 à 7


Ingrédients

  • 16 tranches de pain baguette de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 30 ml (2 c. à soupe) gelée de pommes maison ou du commerce
  • 4 dattes Medjool, dénoyautées et coupées en 2
  • 8 pacanes (noix de pécan), hachées grossièrement
  • 4 tranches de fromage comté, coupées en 2
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre

Préparation

Sur une surface de travail, disposer huit tranches de pain et badigeonner d'un peu de gelée de pommes.

Déposer une demi-datte, face coupée vers le haut, sur chaque tranche. Garnir de pacanes et d'une tranche de fromage.

Refermer les mini-sandwichs avec les tranches de pain restantes. Bien presser les sandwichs pour qu'ils gardent leur forme.

Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu doux dans une grande poêle.

Déposer les minisandwichs et cuire jusqu'à ce que les pains dorent.

Retourner délicatement et ajouter le reste du beurre.

À l'aide d'une spatule, presser les sandwichs pour que les ingrédients fusionnent.

Lorsque le deuxième côté est doré et le fromage bien fondu, retirer de la poêle et servir.


Suggestion gourmande

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Voici une excellente façon de faire changement du traditionnel plateau de fromages. Essayez cette recette avec une multitude de fromages différents!


Saviez-vous ?

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Les dattes sont un aliment de base au Moyen-Orient depuis des millénaires, et des fouilles archéologiques ont trouvé des traces de cultures de dattes vieilles de 9 000 ans!

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Lexique

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