Filets de truite à la provençale
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
30 minutes -
Rendement
4 portions
Économique — Été — Facile et simple — Française — Fruits — Légumes — Lunchs — Poissons — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
- 2 poivrons rouges, en lanières
- 2 oignons, en quartiers
- 1 c. à soupe de thym frais, haché finement
- 1 c. à thé (à café) de romarin frais, haché finement
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 4 filets de truite
- 1 citron, en tranches fines
- 2 tomates moyennes, en quartiers
- 12 olives noires
- 8 feuilles de basilic
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Mettre les poivrons et les oignons sur la plaque.
- Parsemer de thym et de romarin, puis arroser de 2 c. à soupe d’huile d’olive.
- Cuire au four 15 minutes.
- Disposer les filets de truite sur les légumes. Saler et poivrer au goût.
- Couvrir le poisson de tranches de citron.
- Disperser les tomates et les olives autour des légumes, puis arroser du reste d’huile d’olive.
- Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson s’effeuille facilement à la fourchette.
- Garnir de basilic et servir.
Note
Une assiette panachée de couleurs vives des plus appétissantes.

La rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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