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Barre granola sans cuisson au soya

  • (3)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Réfrigération :
    2 heures

  • RendementRendement

    16 barres


Ingrédients

Ingrédients secs

  • 500ml (2 tasse) de riz soufflé
  • 500ml (2 tasse) de flocons de soya
  • 250ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (½ tasse) de fèves de soya rôties non salées
  • 125 ml (½ tasse) de noix (noisettes, amandes, pistaches ou graines de citrouille rôties)

Ingrédients humides

  • 125 ml (½ tasse) de sirop d'érable
  • 125 ml (½ tasse) de beurre
  • 250ml (1 tasse) de cassonade
  • 160 ml (⅔ tasse) de beurre de soya
  • ½ bouchon d'essence d'amande
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 125 ml (½ tasse) de confiture de framboises

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
  2. Dans un autre bol, mélanger le sirop d'érable, le beurre et la cassonade. Une fois bien mélangé, ajouter le reste des ingrédients humides.
  3. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et bien mélanger.
  4. Étaler le ⅔ du granola dans un plat tapissé d'un papier parchemin en pressant bien et tartiner de confiture. Terminer par le reste du granola en pressant délicatement pour éviter de faire sortir la confiture.
  5. Mettre au réfrigérateur 2 heures pour les faire figer puis les détailler en barres ou en carrés.

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