Petit péché camembert, figues, prosciutto
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Temps
Préparation et cuisson :
30 minutes -
Facile
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Rendement
6 portions
Facile et simple — Française — Fruits — Rapide — Recette de semaine — Tartinades et trempettes
Ingrédients
Pour le camembert
- 6 tranches de prosciutto
- 1 camembert entier
- 1 pain baguette
Pour la compote de figues
- 6 figues fraîches, coupées en 4
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) miel
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de xérès
Préparation
Pour la compote de figues
- Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients de la compote de figues.
- Cuire 10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le liquide soit épais et enrobe bien les figues. Réserver.
Pour le camembert
- Sur une surface de travail, superposer légèrement deux tranches de prosciutto dans le sens de la longueur.
- Répéter l'opération afin d'obtenir trois longues tranches doubles.
- Superposer les tranches doubles en leur centre de manière à former une étoile.
- Déposer le camembert au centre de l'étoile de prosciutto et refermer tous les côtés sur le camembert afin de bien l'enrober.
- Placer le camembert dans un plat légèrement huilé allant au four.
- Cuire 15 minutes à 175°C (350°F).
- Servir aussitôt accompagné de la compote de figues et de pain frais.
Saviez-vous ?
Le brie serait fabriqué en France depuis le VIIIe siècle, alors que le camembert ne serait apparu qu'au XIXe siècle, en Normandie.
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