Préparation :
30 minutes
Cuisson :
20 minutes
4 portions (donne environ 24 boulettes)
Les boulettes
Sauce et garnitures
Mélanger tous les ingrédients des boulettes de dinde dans un grand bol à l'exception de l'huile.
Former 24 boulettes d'environ 30 ml (2 c. à soupe) chacune.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et saisir les boulettes sur toutes les surfaces pendant environ 8 minutes.
Ajouter les rondelles de poireau et les pommes de terre dans la poêle et cuire 5 minutes.
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Verser la crème et cuire 5 minutes.
Faites un espace au centre et y diluer la moutarde avant de mélanger avec tout ce qu'il y a dans la poêle.
Rectifier l'assaisonnement, ajouter les herbes et servir.