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Tagliatelles à la stout et à l'effiloché de boeuf
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Tagliatelles à la stout et à l'effiloché de boeuf

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    13 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 à 6 portions


Ingrédients

Préparation

  • 225 g (8 oz) de tagliatelles
  • 450 g (1 lb) de bœuf, cuit et effiloché
  • 3 branches de céleri, hachées finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 1 oignon, haché finement
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 375 ml (1 ½ tasse) de bière stout
  • 750 ml (3 tasses) d’eau froide
  • 1 c. à soupe de romarin frais, haché
  • ½ c. à thé (à café) de sel marin
  • ½ c. à thé (à café) de poivre du moulin
  • Fromage bleu, en petits dés

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf le fromage. Porter à ébullition.
  2. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant  13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.  
  3. Garnir de fromage bleu au moment de servir.
La Rédaction
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