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Macaronis « poutine au bacon »
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Macaronis « poutine au bacon »

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  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    18 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 à 6 portions


Ingrédients

  • 225 g (8 oz) de bacon cru, haché grossièrement
  • 450 g (1 lb) de macaronis
  • 3 échalotes, hachées finement
  • 125 ml (½ tasse) de ketchup
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de bœuf
  • ½ c. à thé (à café) de sel marin
  • ½ c. à thé (à café) de poivre du moulin
  • Fromage en grains

Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, cuire le bacon 5 minutes. Retirer l’excédent de gras.
  2. Ajouter les autres ingrédients, sauf le fromage. Porter à ébullition.  
  3. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant  13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
  4. Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes.
  5. Garnir de fromage en grains au moment de servir.
La Rédaction
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