Macaronis « poutine au bacon »

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• Temps

  Préparation :
  10 minutes

  Cuisson :
  18 minutes

• Facile
• Rendement

  4 à 6 portions

du Québec — Économique — Facile et simple — Pâtes — Plats de pâtes — Rapide — Réconfort

Ingrédients

• 225 g (8 oz) de bacon cru, haché grossièrement
• 450 g (1 lb) de macaronis
• 3 échalotes, hachées finement
• 125 ml (½ tasse) de ketchup
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de bœuf
• ½ c. à thé (à café) de sel marin
• ½ c. à thé (à café) de poivre du moulin
• Fromage en grains

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Préparation

1. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, cuire le bacon 5 minutes. Retirer l’excédent de gras.
2. Ajouter les autres ingrédients, sauf le fromage. Porter à ébullition.  
3. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant  13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
4. Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes.
5. Garnir de fromage en grains au moment de servir.

La Rédaction

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