Pain grillé à la tomate et plein de bonnes choses

Name: Pain grillé à la tomate et plein de bonnes choses
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 gousses d’ail bio du Québec, pelées; 500 ml (2 tasses) de petites tomates cerises; 160 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive; 4 tranches épaisses de pain de campagne grillées; 150 g (1/3 lb) de charcuteries au choix (coppa, saucisson, magret de canard fumé, viande fumée) tranchées finement; Quelques copeaux de fromage type ferme (Pacific Rock, Louis d’or, cheddar de l’Isle aux grues.); Sel et poivre du moulin

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Temps
Préparation :
5 min

Cuisson :
25 min
Facile
Rendement
4 portions

Automne — Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Rapide — Santé et protéiné — Tomate

Ingrédients

8 gousses d’ail bio du Québec, pelées
500 ml (2 tasses) de petites tomates cerises
160 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive
4 tranches épaisses de pain de campagne grillées
150 g (1/3 lb) de charcuteries au choix (coppa, saucisson, magret de canard fumé, viande fumée) tranchées finement
Quelques copeaux de fromage type ferme (Pacific Rock, Louis d’or, cheddar de l’Isle aux grues.)
Sel et poivre du moulin

Préparation

Déposer l’ail et les tomates dans une petite poêle, arroser de l’huile et porter à frémissement à feu doux.
Cuire de 20 à 25 minutes, brasser à quelques reprises durant la cuisson
Au moment de servir, à l’aide d’une fourchette, écraser 2 gousses d’ail et quelques tomates sur chaque tranche de pain.
Garnir de tranches de charcuterie et des copeaux de fromage. Assaisonner et arroser d’un peu d’huile de cuisson.