Préparation :
10 minutes
Cuisson :
15 minutes
8 barres de 50 g (1 3/4 oz)
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, le beurre d'amande, l'extrait d'amande et l'oeuf.
Ajouter le riz soufflé, les graines de chia, la poudre d'amandes et les amandes effilées et bien remuer.
Couvrir une plaque de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, sinon tout va coller.
Étendre la pâte sur la plaque à l’aide d’une cuillère. Pour avoir de belles barres qui se tiennent, il ne faut pas avoir peur de bien compresser la pâte.
Cuire au four environ 15 minutes. Une magnifique odeur va envahir la cuisine.
Laissez refroidir avant de couper en barres ou en toute autre forme amusante.
Note
Fou ! Cette recette est un véritable délire culinaire. Aussi ravigotante que facile et rapide à faire, elle nous donne une alternative santé pour passer nos céréales de riz soufflé. Source de fibres et d’énergie de poche.