Vermicelles aux crevettes, sauce aux arachides

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• Temps

  Préparation :
  10 minutes

  Cuisson :
  6 minutes

• Facile
• Rendement

  4 à 6 portions

Asiatique — Crevette — Facile et simple — Légumineuses — Pâtes — Plats de pâtes — Rapide — Recette de semaine — Riz et grains — Sans lactose — Santé et protéiné

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• 450 g (1 lb) de crevettes crues
• 4 oignons verts, ciselés
• 225 g (8 oz) de vermicelles de riz
• 200 g (¾ de tasse) de beurre d’arachide croquant
• 60 ml (¼ de tasse) de miel
• 3 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 875 ml (3 ½ tasses) d’eau froide
• 1 c. à thé de sel marin
• ½ c. à thé de poivre du moulin
• Arachides concassées
• Coriandre fraîche, hachée

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Préparation

1. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer l’huile de sésame.
2. Cuire les crevettes avec les oignons verts pendant 2 minutes.
3. Ajouter les autres ingrédients, sauf les arachides et la coriandre. Porter à ébullition.
4. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les vermicelles soient cuits.
5. Garnir d’arachides et de coriandre au moment de servir.

La Rédaction

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