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Lasagnes aux champignons et à l'emmental

Ingrédients

  • 350 g (12 oz) de lasagnes, cassées grossièrement
  • 110 g (2 tasses) de portobellos, hachés grossièrement
  • 60g (1 tasse) de chanterelles, hachées grossièrement
  • 75 g (1 tasse) de shiitakes, hachés grossièrement
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
  • 250 g (1 tasse) de fromage à la crème
  • 1 c. à soupe de ciboulette séchée
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • ½ c. à thé de sel marin
  • ½ c. à thé de poivre du moulin
  • 115 g (1 tasse) d’emmental, râpé
  • Ciboulette fraîche, ciselée

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf l’emmental et la ciboulette fraîche. Porter à ébullition.

Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 15 minutes.

Incorporer l’emmental.

Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Garnir de ciboulette fraîche au moment de servir.