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Lasagnes aux champignons et à l'emmental
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Lasagnes aux champignons et à l'emmental

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    18 minutes

  • RendementRendement

    4 à 6 portions


Ingrédients

  • 350 g (12 oz) de lasagnes, cassées grossièrement
  • 110 g (2 tasses) de portobellos, hachés grossièrement
  • 60g (1 tasse) de chanterelles, hachées grossièrement
  • 75 g (1 tasse) de shiitakes, hachés grossièrement
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
  • 250 g (1 tasse) de fromage à la crème
  • 1 c. à soupe de ciboulette séchée
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • ½ c. à thé de sel marin
  • ½ c. à thé de poivre du moulin
  • 115 g (1 tasse) d’emmental, râpé
  • Ciboulette fraîche, ciselée

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf l’emmental et la ciboulette fraîche. Porter à ébullition.
  2. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 15 minutes.
  3. Incorporer l’emmental. 
  4. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
  5. Garnir de ciboulette fraîche au moment de servir.
La Rédaction
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