Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Clubs croustillants

Name: Clubs croustillants
Prep time: 25 min
Cook time: 34 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de mayonnaise; 2 c. à soupe de tomates séchées conservées dans l’huile, hachées; 1 c. à thé (à café) de moutarde de Dijon; Sel et poivre du moulin; 8 c. à soupe d’huile d’olive; 350 g (12 oz) de poitrines de poulet, en lanières; 6 pains naan; 120 g (1 tasse) de cheddar, râpé; 30 g (¼ de tasse) de tomates séchées conservées dans l’huile, hachées; ½ oignon rouge, émincé; 1 grosse tomate, en tranches; 6 tranches de bacon, cuites; 60 g (1 tasse) de laitue iceberg

Temps
Préparation :
25 minutes

Cuisson :
34 minutes
Rendement
4 portions

Facile et simple — Pitas, sandwichs et wraps — Poulet et volaille — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

Mayonnaise aux tomates séchées

125 ml (½ tasse) de mayonnaise
2 c. à soupe de tomates séchées conservées dans l’huile, hachées
1 c. à thé (à café) de moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin

Club

8 c. à soupe d’huile d’olive
350 g (12 oz) de poitrines de poulet, en lanières
6 pains naan
120 g (1 tasse) de cheddar, râpé
30 g (¼ de tasse) de tomates séchées conservées dans l’huile, hachées
½ oignon rouge, émincé
1 grosse tomate, en tranches
6 tranches de bacon, cuites
60 g (1 tasse) de laitue iceberg

Préparation

Mayonnaise aux tomates séchées

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, puis saler et poivrer au goût. Réserver.

Club

Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et cuire le poulet 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réserver.
Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive pour chacun des pains et les faire griller 2 minutes de chaque côté en ajoutant un peu d’huile au besoin. Réserver au chaud.
Monter 2 clubs dans l’ordre suivant : pain, mayonnaise aux tomates séchées, cheddar, poulet, tomates séchées, oignon, pain, mayonnaise aux tomates séchées, tranches de tomate, bacon, laitue et pain.
Servir la moitié d’un club par personne. Accompagner de chips, si désiré.