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Confiture de petits fruits et chia

Ingrédients

  • 30 ml / 2 c. à soupe de graines de chia (ou graines de cameline du Québec)
  • 45 ml / 3 c. à soupe d’eau
  • 125 ml / 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec, pilés grossièrement à l’aide d’un pilon à pomme de terre.
  • 30 ml / 2 c. à soupe de basilic frais, les feuilles

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les graines de chia à l’eau et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture de gelée.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients

Verser dans les contenants à confiture et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.