Tartare de pétoncles et grenades

Tartare de pétoncles et grenades


Ingrédients

  • 12 petites coupes croustillantes Siljans
  • 160 g.  / 1/3  livre de pétoncles qualité tartare coupés en cubes
  • 125 ml / ½  tasse d’arilles de pomme grenade
  • 100 g.  / 0,22 livre de saumon fumé coupé en cubes
  • 1 oignon vert finement ciselé
  • 15 ml / 1 c. à table de mayonnaise au sésame Sushi à la maison ou maison
  • 5 ml / 1 c. à thé de graines de sésame
  • 2,5 ml / ½ c. à thé de sambal oelek
  • Une pincée de fleur de sel
  • Un filet d’huile d’olive

Préparation

Mélanger tous les ingrédients à l’exception des coupes croustillantes dans un bol.

Garnir les coupes croustillantes du mélange de tartare.

Servir rapidement.

Geneviève Everell
Geneviève Everell

Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.

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