Tartare de pétoncles et grenades
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Temps
Préparation :
15 minutes -
Facile
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Rendement
12 mini bouchées
Entrées — Été — Facile et simple — Rapide — Saumon
Ingrédients
- 12 petites coupes croustillantes Siljans
- 160 g. / 1/3 livre de pétoncles qualité tartare coupés en cubes
- 125 ml / ½ tasse d’arilles de pomme grenade
- 100 g. / 0,22 livre de saumon fumé coupé en cubes
- 1 oignon vert finement ciselé
- 15 ml / 1 c. à table de mayonnaise au sésame Sushi à la maison ou maison
- 5 ml / 1 c. à thé de graines de sésame
- 2,5 ml / ½ c. à thé de sambal oelek
- Une pincée de fleur de sel
- Un filet d’huile d’olive
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients à l’exception des coupes croustillantes dans un bol.
- Garnir les coupes croustillantes du mélange de tartare.
- Servir rapidement.
Geneviève Everell
Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.
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