Tartare de pétoncles et grenades

Name: Tartare de pétoncles et grenades
Prep time: 15 min
Yield: 12 mini bouchées
Ingredients: 12 petites coupes croustillantes Siljans; 160 g. / 1/3 livre de pétoncles qualité tartare coupés en cubes; 125 ml / ½ tasse d’arilles de pomme grenade; 100 g. / 0,22 livre de saumon fumé coupé en cubes; 1 oignon vert finement ciselé; 15 ml / 1 c. à table de mayonnaise au sésame Sushi à la maison ou maison; 5 ml / 1 c. à thé de graines de sésame; 2,5 ml / ½ c. à thé de sambal oelek; Une pincée de fleur de sel; Un filet d’huile d’olive

Temps
Préparation :
15 minutes
Facile
Rendement
12 mini bouchées

Entrées — Été — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Saumon

Ingrédients

12 petites coupes croustillantes Siljans
160 g. / 1/3 livre de pétoncles qualité tartare coupés en cubes
125 ml / ½ tasse d’arilles de pomme grenade
100 g. / 0,22 livre de saumon fumé coupé en cubes
1 oignon vert finement ciselé
15 ml / 1 c. à table de mayonnaise au sésame Sushi à la maison ou maison
5 ml / 1 c. à thé de graines de sésame
2,5 ml / ½ c. à thé de sambal oelek
Une pincée de fleur de sel
Un filet d’huile d’olive

Préparation

Mélanger tous les ingrédients à l’exception des coupes croustillantes dans un bol.
Garnir les coupes croustillantes du mélange de tartare.
Servir rapidement.

Geneviève Everell

Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.

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