Préparation :
30 minutes
Cuisson :
20 minutes
8 à 10 dumplings + 125 ml de sauce à l'arachide
Dumplings
Sauce minute au beurre d’arachide
Dumplings
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les pâtes.
Déposer une petite boule d’appareil au centre d’un carré de pâte à dumpling, mouiller le pourtour de la pâte avec un peu d’eau et plier la pâte en deux en pressant bien pour faire adhérer les deux côtés ensembles.
Répéter la même opération avec le reste de l’appareil.
Doubler un panier-vapeur en bambou d’un cercle de papier parchemin et le percer à quelques reprises.
Déposer les 8-10 dumplings dans le panier (sans les superposer) et couvrir.
Verser 2 tasses d’eau dans un grand wok et porter à frémissement.
Verser 2 tasses d’eau dans un grand wok et porter à frémissement. Déposer le panier-vapeur dans le wok et cuire pendant 5 minutes.
Servir accompagné de sauce-minute au beurre d’arachide.
Sauce minute au beurre d’arachide
Déposer tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Ajuster le goût et la texture au besoin.