Humus de légumineuses

Name: Humus de légumineuses
Prep time: 10 min
Yield: 300 ml
Ingredients: 1 boîte de légumineuses mélangées (398 ml), rincées et égouttées; 1 citron, pour le jus; 1/3 t. (85 ml) d’huile d’olive; ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail; Noix grillées, pour la déco; Persil frais, pour la déco; Sel et poivre

Temps
Préparation :
10 minutes
Facile
Rendement
300 ml

Économique — Facile et simple — Fruits — Légumineuses — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien

Ingrédients

Les ingrédients

1 boîte de légumineuses mélangées (398 ml), rincées et égouttées
1 citron, pour le jus
1/3 t. (85 ml) d’huile d’olive
½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
Noix grillées, pour la déco
Persil frais, pour la déco
Sel et poivre

Préparation

Les étapes

Déposer les légumineuses dans la tasse d’une robot-mélangeur, verser le jus de citron et l’huile et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture grossière et homogène.
Ajouter la poudre d’ail, saler et poivrer et pulser à quelques reprises.
Transférer l’humus dans un bol de service et garnir de noix grillées et de persil haché.
Servir aussitôt ou conserver au frigo dans un contenant hermétique.

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