Humus de légumineuses
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Temps
Préparation :
10 minutes -
Facile
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Rendement
300 ml
Économique — Facile et simple — Fruits — Légumineuses — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Les ingrédients
- 1 boîte de légumineuses mélangées (398 ml), rincées et égouttées
- 1 citron, pour le jus
- 1/3 t. (85 ml) d’huile d’olive
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
- Noix grillées, pour la déco
- Persil frais, pour la déco
- Sel et poivre
Préparation
Les étapes
- Déposer les légumineuses dans la tasse d’une robot-mélangeur, verser le jus de citron et l’huile et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture grossière et homogène.
- Ajouter la poudre d’ail, saler et poivrer et pulser à quelques reprises.
- Transférer l’humus dans un bol de service et garnir de noix grillées et de persil haché.
- Servir aussitôt ou conserver au frigo dans un contenant hermétique.
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