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Escalope de foie gras d’oie poêlée
Curieux Bégin

Escalope de foie gras d’oie poêlée

Entrées — Française — Rapide — Volailles

Ingrédients

Les ingrédients

  • 2 escalopes de foie gras d’oie (env. 1 po/2,5 cm)
  • Fleur de sel et poivre

Préparation

Les étapes

Préchauffer le four à 350°F.

Saler et poivrer les escalopes.

Chauffer une poêle à fond épais à feu moyen et y faire revenir les tranches de foie gras d’oie pendant 1 minute de chaque côté.

Transférer les escalopes sur une grille déposée sur une plaque à four et enfourner le tout pendant 5 minutes.

Parsemer de fleur de sel et servir aussitôt.

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Lexique

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