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Doré poêlé, beurre et persil

Ingrédients

Les ingrédients

  • 1 filet de doré
  • ½ t. (125 ml) de farine tout usage
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • Persil haché
  • Jus de citron, au goût
  • Sel et poivre

Préparation

Les étapes

Déposer la farine dans un sac à glissière, poivrer et bien mélanger.

Déposer le filet de doré dans la farine et bien remuer.

Fondre le beurre dans un poêle antiadhésive chauffée à feu moyen et y faire revenir le doré jusqu’à belle coloration des 2 côtés.

Retirer du feu, parsemer de persil, saler et servir aussitôt, avec ou sans citron.