Pizza Margherita de Mirko
-
Temps
Préparation :
15 minutesRepos :
24 heuresCuisson :
7 minutes -
Facile
-
Rendement
1 pizza
Facile et simple — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Réconfort — Santé et protéiné — Soupers — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Les ingrédients
- 1 boule de pâte (env. 300 g)
- 2 nodini di fior di latte
- Crème 35%, au besoin
- 2 tomates Umberto en conserve
- Feuilles de basilic, au goût
- Fromage parmesan, râpé
- Feuilles basilic
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
Les étapes
- Effilocher les nodini di fior di latte, déposer le tout dans un bol, peser et verser le même poids de crème, bien mélanger et mettre la stracciata à reposer au frigo pendant 24 heures en remuant à l’occasion.
- Déposer une pierre à pizza au centre du four et la préchauffer à 550 °F (290°C).
- Écraser les tomates, saler légèrement et bien mélanger.
- Étendre la boule de pâte et la badigeonner avec la sauce.
- Parsemer de fromage parmesan et de feuilles de basilic, arroser d’un trait d’huile d’olive et enfourner le tout pendant 7 minutes.
- etirer la pizza du four, garnir de stracciata et servir aussitôt.
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