Pizza Margherita de Mirko

Name: Pizza Margherita de Mirko
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 1 pizza
Ingredients: 1 boule de pâte (env. 300 g); 2 nodini di fior di latte; Crème 35%, au besoin; 2 tomates Umberto en conserve; Feuilles de basilic, au goût; Fromage parmesan, râpé; Feuilles basilic; Huile d’olive; Sel

Temps
Préparation :
15 minutes

Repos :
24 heures

Cuisson :
7 minutes
Facile
Rendement
1 pizza

Facile et simple — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Réconfort — Santé et protéiné — Soupers — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Les ingrédients

1 boule de pâte (env. 300 g)
2 nodini di fior di latte
Crème 35%, au besoin
2 tomates Umberto en conserve
Feuilles de basilic, au goût
Fromage parmesan, râpé
Feuilles basilic
Huile d’olive
Sel

Préparation

Les étapes

Effilocher les nodini di fior di latte, déposer le tout dans un bol, peser et verser le même poids de crème, bien mélanger et mettre la stracciata à reposer au frigo pendant 24 heures en remuant à l’occasion.
Déposer une pierre à pizza au centre du four et la préchauffer à 550 °F (290°C).
Écraser les tomates, saler légèrement et bien mélanger.
Étendre la boule de pâte et la badigeonner avec la sauce.
Parsemer de fromage parmesan et de feuilles de basilic, arroser d’un trait d’huile d’olive et enfourner le tout pendant 7 minutes.
etirer la pizza du four, garnir de stracciata et servir aussitôt.

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